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VARIETAL: Caprettone 80% - Falanghina 20 %.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Vesuvio, Boscotrecase, los viñedos se encuentran al pie del volcán Vesuvio.
CRIANZA: Las uvas se recogen manualmente en la segunda quincena de septiembre, se prensan suavemente, fermentación a temperatura controlada en tanques de Acero Inox por seis meses, luego el vino se sigue afinando en botella alrededor de 8 meses.
CARACTERÍSTICAS: De color amarillo pajerino con reflejos verdes, muy agradable en nariz con el correr del tiempo la mineralidad del suelo vesuviano hace de patron. Sabor intenso y persistente notas de iodo revelan el origen con una acidez muy equilibrada.
MARIDAJE: Ideal para pastas, pescados y en gral para toda comida mediterránea delicada.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13 %
