Varietal: 100% Sangiovese
Zona de producción: Montalcino (SI) – Toscana – Italia.
Crianza: Solo puede salir al comercio luego de 5 años de la vendimia, de los cuales al menos 3 en barricas grandes de 40 hl de roble de Slavonia y un mínimo de 4 meses en barrica de roble francés.
Características:
Color: Es un vino de color rojo rubí límpido y brillante.
Sabor: Elegante, equilibrado, con una larga persistencia en boca, taninos muy balanceados e integrados y un final seco y persistente.
Maridaje: Pastas, risottos, carnes rojas, caza, platos con hongos y trufas. También acompaña muy bien quesos estacionados como Parmigiano Reggiano y Pecorino Toscano. Excelente como vino de meditación.
Guarda: Es un vino de largo envejecimiento. Muestra sus mejores características no antes de los 4-5 años desde su cosecha, pero se puede disfrutar también después de 8-10 años o más. No puede ser comercializado antes de los 5 años de la vendimia.
Graduación alcohólica: 14,23 % Vol.
