BLU ITALIANO – Aceite de Oliva Extra Virgen 100% Italiano
Elaborado con aceitunas seleccionadas de Italia y extraído en frío mediante un sistema continuo refrigerado para preservar toda su calidad y frescura. Presenta un perfil aromático intenso, con notas herbáceas de alcachofa y almendra amarga, un amargor equilibrado y un final limpio y elegante. Ideal para verduras, hongos, legumbres, parrillas y sopas.
Región: Italia
Altitud: 200–500 m sobre el nivel del mar
Variedad: Blend (mezcla de variedades)
Sistema de cosecha: Mecanizado
Período de cosecha: del 15 de octubre al 30 de noviembre
Sistema de extracción: molino Pieralisi de ciclo continuo refrigerado
Conservación: depósitos de acero inoxidable en ausencia de oxígeno
Envasado: botella Century con tapón antigoteo
Presentaciones: 0,50 L / 0,25 L
Características organolépticas
Aspecto: limpio y brillante, obtenido mediante filtración
Densidad: fluidez media
Color: dorado con reflejos verdes
Notas aromáticas: aromas frutados frescos e intensos, ricos en notas herbáceas dominadas por alcachofa y almendra amarga.
Sabor: amargor equilibrado y un final limpio que recuerda a una rebanada de bruschetta toscana.
Maridajes recomendados:
Ideal para acompañar verduras, hongos, legumbres, carnes a la parrilla y sopas.
